四月，春风温暖，万物复苏，恰是尝鲜的好时节，有很多时令菜很受迎接，比如说春笋，韭菜和莴笋，莴笋是一种很受迎接的根茎类蔬菜，钙质和维生素含量高，口感相配清翠，不错烹调成很多好意思食。今天上超市购买两根莴笋，价钱相配低廉，搭配家里莫得吃完的腊肉，制作一齐节略易学、适口养分的家常菜——大蒜苗莴笋炒腊肉。这谈菜不仅光芒诱东谈主，口感丰富，况且荤素搭配适合，养分平衡，相配符合全家东谈主分享。四月，这菜要岔着吃，荤素搭配，养分易消化，太下饭了。【大蒜苗莴笋炒腊肉的详备作念法】

材料准备要作念出一齐适口的大蒜苗莴笋炒腊肉，领先需要准备好以下材料：

食材明细：选购两根莴笋（莴笋又叫莴苣，是一种很常见的根茎蔬菜，莴笋清翠爽口，富含水分和膳食纤维，有助于促进消化。挑选时，应聘请表皮光滑、热情翠绿、无黑点的莴笋。），腊肉：200克。腊肉是这谈菜的主角，它特有的烟熏香味能为整谈菜增添不少风范。采取肥瘦相间的腊肉最好，这么炒出来的菜既有油脂的香气，又不会过于浓重。大蒜苗两根（大蒜苗不仅能为菜品增添香气，还具有杀菌消炎的作用。采取极新嫩绿的大蒜苗最好。）小米辣和线椒几个（光芒相配颜面，能为这谈菜增添一抹亮色和一点微辣口感，让东谈主很有食欲），冷水少量。

调味料：适量盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。盐用于调味，生抽和老抽用于上色和提鲜，鸡精则能加多菜品的鲜好意思度。

正确制作花式：

第一步：提前选购好莴笋，蒜苗和辣椒等食材，将腊肉用温水浸泡半小时足下，去除过剩的盐分和烟熏味。也不错焯水处分，然后切成薄片，备用。

第二步：莴笋去皮切片，大蒜去皮切成蒜片，小米辣和青椒切成小段，大蒜苗洗净去掉根须，切成些许小段，巩固切片要均匀，这么炒出来的菜口感才会更好。第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至腊肉出油、名义微黄。这一步是为了将腊肉的香味充分开释出来。

第四步：将切好的蒜片，姜末和青红辣椒，大火快速翻炒。巩固翻炒要均匀，倒入莴笋片煸炒至断生。

第五步：笔据我方的喜好，加入适量盐、生抽、老抽和鸡精调味。持续翻炒均匀，让调味料充分渗入到食材中。第六步：待所有食材熟透、入味后，即可关火出锅装盘。一齐色香味俱佳的大蒜苗莴笋炒腊肉就作念好了。

品鉴训戒大蒜苗莴笋炒腊肉是一齐色香味俱全的家常菜肴，香气扑鼻，看着菜肴就有食欲，腊肉进程煸炒以后，油脂香气四溢，与莴笋的清翠、大蒜苗的香气完整和会，造成了一齐档次丰富、口感特有的好菜。这谈菜肴的养分价值也不低，小白齐不错学会，补充养分的同期，增强体魄的体质，克己多多。

结语四月，恰是尝鲜的好时节。不妨脱手试试这谈大蒜苗莴笋炒腊肉吧！它不仅节略易学、适口养分，还能为你的餐桌增添一抹亮色和一份惊喜。

列位网友们，你们是否学会这谈大蒜苗莴笋炒腊肉的正确作念法吗？（本文的配图齐出自汇注）

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